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   五常大米新闻
 

那儿,之所以叫“五常”的大米

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:505    更新时间:2017-4-8


文章来源网络

如今的“五常大米”在中国小有名气,然而也有了鱼龙混杂的现象,说到底,五常大米,它并不仅仅是一种地理标志性的粮食,它代表着农人们对于土地的深情,以及对大地馈赠于我们食物的感恩。

相信有很多人都读过“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗句,对于如今城市里的大多数孩子们,这些词语就只是文字,因为他们没有那种切身的感受,没有体验也就不会明白,那些蕴含着劳动者汗水的果实,我们的大米是如此的珍贵。

从小在东北五常的农村长大,家乡最负盛名的就是大米,我们就是被这五常大米世世代代养育着的。也许我们会在教科书里看到现代化的种植方式,但是五常的大米,仍然是使用最原始最传统的方法来种植的。

黑龙江的春天比中国其它的地方的春天来的晚些,4月份,柳树刚刚冒芽,有些地方还有积雪的时候,各家各户准备开始育苗,选用五常最好的水稻稻花香二号,这些都是原种,不是购买到的转基因品种。稻种先进行泡种,育苗采用原始方式育种,育苗土采用山土和猪粪,施肥一般用农家肥,猪粪用的比较多。老爸会很仔细的做好各项育苗的准备工作,种子要精挑细选,育苗土要仔细筛过,猪粪和育苗土混合在一起要反复搅拌均匀。苗床铺土、浇水,撒种,苗床被塑料布罩好,一样都马虎不得。就像是对待新生的婴儿一样,无微不致地守着它们生根发芽。

 

水稻秧苗嫩芽在苗床上度过了一个月时光,这时的它们绿油油的,怯生生的,但是可以插秧到田地里了。伴着和煦的春风,人们在耕好地的水田里,开始插秧了。我们的水稻采用天然河水灌溉,五常的拉林河水。河水比水库水和地下水灌溉要好的多,种植出来的大米的香味和口感都非常好,这是五常大米好的一个重要原因。

 

曾经在插秧和收割的农忙季节,农村学校都会放假7天,以便孩子都会帮助家里进行插秧和收割水稻,我们称之为“农忙假”,所以有很多代人都对农事非常熟悉,孩子们做一些力所能及的农活,明白到劳动能带来收获的道理。

插秧后,就进行田间管理,在7月份左右开始除草,除草采用人工除草方式。7月份和8月份是孩子们的黄金季节,也是水稻成长的关键时期,因为是暑假,我们会天天留恋在小溪中,就在河流小溪中抓各种小鱼,小虾,玩耍得不亦乐乎。比较湍急的河流中是不敢去的,父母怕出现意外,不让去,有时候偷偷去,被老爸知道后,轻则挨骂,重则挨打。看着禾苗在田地里生长,父母们的心里一定像是盼望着孩子成长一样的欣喜吧。

 

十月初的时候是收获的季节,满眼望去,到处都是金灿灿的。秋天的田野也是孩子们的乐园,在田里捉蚂蚱、抓小鱼、烤玉米等。水稻弯了腰,玉米度了金色,人们也都匆匆的忙着收割,这时老爸老妈会很辛苦,但是他们都洋溢着笑容,一年的辛勤劳动,到了收获的季节。水稻收割后,打场、脱粒后加工成米,加工后的白花花的大米,散发着浓郁的米香。

 

很多人家里虽然收获了大米,但是人们不是太舍得食用,老爸会把一部分大米卖掉,换成钱财,这是全家人生活的费用,孩子们的学费,还有一部分大米换成更多小米和玉米等粗粮,留作下一年的口粮,只留下很少的一部分大米自己吃,吃自己种的大米,似乎是过节一样,最喜欢吃的是老妈做的猪油米饭,做法简单,用猪油把土豆条在锅里煸炒后加水,在倒入新鲜的大米,进行焖制。充满米香油汪汪的猪油米饭对我来说是人间美味,回味无穷。其实不必羡慕,试试我们的五常大米,您也能品尝到这份芳香的饭味。

五常境内河流比较多,空气非常好,自然条件好,没有开办重污染的工厂。五常大米之所以难得,还在于产量不太高,平均亩产水稻在800~1000斤。每年只种植一季的水稻,五常水稻的生长期在142天以上,生长期时间长。一年一季,黑土地种植的大米,而且没有滥用农药的情况,耕地周边灌溉的渠里,有很多小虾米和泥鳅,秋天我帮老爸收割水稻,还能看到鱼干死在稻田中。


 


 

父辈们用长江满老茧的双手,捧着白花花的大米,我感悟到的是那份感恩之情,所以我愿意将我和他们的这份心意分享,当您在吃到我们的大米的时候,您感觉到了愉悦,我们的心里则更添加了欣慰。


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